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《麥芽糖的老伯》王華容錄音 2013/6/28今天，我想與大家分享的文章主題是：麥芽糖的老伯
麥芽糖是一種中國傳統的小食，金黃色的光澤又軟又滑，是早年最受小朋友們歡喜的一種甜點。傳說中乾隆皇帝下江南，有天他喝酒喝的茫茫然時，信手拿起了毛筆寫字，越寫越得意，就拍桌子大笑說了一句：「哎呀！我的字寫的妙啊！還真想吃下去呢！」這時，馬屁十足的宰相劉羅鍋一聽，連夜就命令御膳坊的廚師們，馬上研究文房四寶的一道皇帝的點心，飯後還有可以吃的麻將牌，可寫可吃又可玩，還真有趣！
其實毛筆字要寫的好，就必須要下苦功夫，可是要把文房四寶做成食物，那就得看師傅的手藝了。
我稍微簡單說明筆墨紙硯的材料，都是現在台灣現有的食材：「筆頭是用熟麵+麻糬揉製而成，裡面的餡有蓮蓉或是鳳梨，軟度適中可以提筆寫字。墨條呢！則是用龜苓膏+羊羹做成。至於紙呢！它是用白色的春捲皮來代替，因為它很像古代的宣紙。最後講到硯台，它就是用黑芝麻+麥芽糖混合做成的。
我先講一段有趣的小插曲，與大家開懷一下。我已經忘記了，是哪一年回台北陪母親過年。我看見媽媽撿回了一包被我丟掉過期的食物，然後說：「這是妳的大嫂嫁進我們家，第一個年夜飯的魚。每一年的年夜飯的魚是不能動筷子的。媳婦就依照習俗，把魚小心的包好，年年的保存，年年有餘。所以，我就要我的孩子們要尊重這條『媳婦魚』。」聽完老媽講的話之後，我掐指頭一算，老天啦！那可是猴年馬月的神仙魚啊！它的年歲，可算是陪伴著我的兒子一起長大哦！
兒子的女朋友，聽到這件有趣的事一點也不奇怪。她說她的老奶奶，曾經放一罐麥芽糖在自家的冰庫裡，已經超過了20年伴隨著她長大。老奶奶說，這罐麥芽糖是爺爺生前買給最愛的長孫女吃的，剩下的就一直保存在冰庫裡，直到現在她住在美國，這罐麥芽糖，老奶奶仍然捨不得丟掉。
想到麥芽糖，我記得小時候，每當黃昏的時候，總會傳出一股沙啞低沉麥芽糖的叫賣聲。那時候一群小傢伙們，都喜歡纏住父母要買糖。而好吃的我，似乎又特別饞這種拉絲糊狀的東西，所以我從小就胖嘟嘟的。每當回憶著爸爸用竹籤，小心的拉出金黃色的糖絲纏繞在竹籤上，一股濃濃懷舊的感情就油然而生。當時，還有賣爆米花的老伯伯，將米花與麥芽糖混合切成方塊。有時候閉上眼睛，我都還能夠記得砰砰的爆米花聲，嚇的我躲的老遠。
這位李伯伯在這個小鎮上，賣了三十年的麥芽糖。鎮上的大人孩子都愛吃他做的麥芽糖，卻有一個人非常的討厭，就是他的兒子阿德。李伯伯的妻子很早就過世了，所以他非常愛這個從小就沒有媽媽的兒子。只不過，賣糖的錢賺的不多，沒有辦法讓孩子生活的很富裕。平常的他是非常的節儉，經常啃個饅頭就當成一餐了，省下來的錢給阿德讀書。可惜，兒子卻不領情，他為自己家的窮而感到自卑。他不喜歡他同學替他取的綽號叫做「麥芽糖阿德」，討厭有麥芽糖味道的家，也討厭爸爸的工作，他討厭小鎮上一切的人事物，他甚至連一口都不願意去嚐試爸爸做的麥芽糖。因此，他為了要擺脫貧窮，發誓要賺很多的錢。他下決心用功唸書，考上了台北的大學。在離開家的那天清晨，阿德趁爸爸還沒有起床，在桌上留了一張紙條，上面寫著：「老爸！我走了……以後不會常常回來，請您多保重！」從那天開始，李伯伯就開始孤零零的過日子。每天依舊騎著腳踏車，沿街的叫賣，中午啃個饅頭，把所有攢下來的錢，全部寄給了兒子。
而在台北的阿德，真的很少回家。因為，他不喜歡回到每一個人都認識他的「麥芽糖阿德」的小鎮。他大學畢業之後，找到了一份好的工作，每天過著白領階級的生活。雖然，他曾經要求老爸搬去台北，但是，父親拒絕兒子的好意，他仍舊喜歡他的麥芽糖做給鎮上的人吃。有一天，李伯伯的腳踏車，突然被一輛摩托車給撞翻了，身後的木箱裡的糖罐，破碎的一地都是。這個時候，鄰居們都過來幫忙他燒飯洗衣服，而小朋友們一聽見「麥芽糖爺爺」受傷了，也紛紛的圍繞在他的身旁，讓李伯伯感到了許多的安慰。
有一天晚上，當李伯伯正要睡覺的時候，突然一位年輕人進門，原來是阿德，他接到了鄰居的通知而趕回來了。李伯伯興奮的提起他打著石膏的腿，辛苦的爬下床，一步一步吃力的走向兒子。阿德見到滿頭白髮，駝著背，雙手撐著枴杖的老爸，整顆心都揪結在一塊，難過的講不出話來。李伯伯有點慌亂的說：「孩子……你一定餓了吧！來……來……爸爸煮碗麵給你吃。」說完之後他就一枴一枴的走進了廚房。阿德看著眼前老邁的父親，再看著滿屋子的糖罐子，還有濃濃的麥芽糖的味道，他哽咽的說：「爸……我不餓！我吃塊麥芽糖餅乾就好了！」李伯伯聽完之後，竟然高興的老淚縱橫。因為這是自兒子懂事以來，他第一次要求要吃爸爸做的餅。他享受著兒子細細嚼著餅乾的模樣，此刻李伯伯的心情，就像嚼在嘴裡麥芽糖餅的味道一樣，那麼的香香的！那麼的酸酸的！又甜甜的！
各位親愛的朋友！我相信在我們的身邊，類似這種兒子行為的人，應該不在少數吧！而最後，能夠領悟到父親愛的孩子，又能有多少呢？有一句話說的好：「對父母不孝的人，是不可以成為朋友的。」至於兩件自家的芝麻小事，我想背後的重點，不是那食物還能吃嗎？而是年復一年，在食物裡頭有包裹著爺爺愛孫女，如麥芽糖般的長長黏黏永遠的愛。與我老媽所稱呼的「媳婦魚」同樣的都承襲了中國傳統的情感。到現在我也才能體會到，當年我們這一群少不經事的孩子，所嚐到的每一口甜甜的糖，都是來自於父母細微的愛。各位親愛的朋友！您不覺得詩人作家們，常常喜歡用篇篇感人的文章，來歌頌母愛。就是因為母親用她的一生，在孩子身邊照顧著，所以有著說不完的故事。那麼讀完今天的文章之後，我可以深刻體會了父愛與母愛是相等的偉大吧！
最後，我還是想提醒在外面工作的朋友們，請您抽點空回老家看看。能夠吃到一碗阿公阿媽煮的三鮮麵，或是嚐到一口老爹老娘親手做的麥芽糖餅，這才是他們心靈上最大的滿足啊！
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