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《吃「豆腐」與「醋」》王華容錄音 2013/7/12最近看到一篇新聞報導說，韓國人認為豆腐是他們發明的。我想韓國佬可別胡說八道亂蓋一通。這幾年，韓國人真是利害，從一般家庭用的電器用品到化妝品，再從電子科技到汽車，霸佔了全世界的許多市場，還嫌不滿足嗎？現在，居然還想來吃我們中國人的豆腐與醋。當然，我要證明咱們中國國寶級的食物的起源，這可都是有正史的記載的。
我想就以「豆腐」與「醋」的典故，與大家來分享，做為今天文章的標題。
一般人只會想到「吃」這兩樣東西，卻不知其所以然來，其實，我也是到現在才略懂其所以然。有一句老話說：「男人喜歡吃豆腐，女人是個醋罈子。」可是，您可知道其中的原因是什麼呢？有位對中國文化非常有興趣的老外，曾經說了一段話真有意思。他住在北京多年，終於搞明白了中國人幾千年來吃的文化。
比方說，某些人在官場上吃得開，叫做「大小通吃」；當受到欺負，就叫做「吃虧就是福」；人老了，只能夠花自己的積蓄，就叫做「吃老本」；至於男人靠女人吃飯，就叫做「吃軟飯」；那麼看到女人的漂亮，就稱之為「秀色可餐」；尤其是男人佔女人的便宜的時候，就稱之為「吃豆腐」；男女之間產生的嫉妒心，就被稱做為「吃醋」。哇！都是以吃來論中國人的強項，還形容的真貼切。至於男人吃豆腐這個說詞，聽起來譴責的意味好像是比較輕的，反而多了幾分戲謔的成份，更有著秀色可餐的聯想。我覺得先不管這種行為是否好或是不好？單說比喻，能夠將吃豆腐與美色相提並論，足足可以見到豆腐之美味了。
據說，當年慈禧太后駐顏有術的秘方，就是每天都要吃豆腐。而御膳房裏的49口鍋，全部放有鑲著珍珠的豆腐，每天輪番的蒸，好讓慈禧太后天天都能嚐到。它就像西方人吃的起司一樣，各式各樣可以是主菜，也可以作陪襯的菜，只要一上桌，包準大家都吃的光光的。在中國，豆腐的做法與說法有好幾千種，其中最有名的是「豆腐西施」更成了品牌的代言人，而中外馳名。
我從書本中也才明白，豆腐還有許多別的名稱，像「甘脂、無骨肉、蛋白肉」等等。都是因為嫌豆腐這個名稱還不夠雅緻，才會更換了這些稱呼。有一個名稱更是莫名其妙，叫做「小宰羊」。我仔細的捉摸著，大概是因為豆腐沒有肉的價格，卻有肉的價值，它的鮮嫩的程度能夠與羊味相媲美吧！這麼多年，我也嚐試過豆腐的做法。不管是「麻婆豆腐、淮揚豆腐、還是鐵板豆腐、家常豆腐。雖然我吃不出來有肉的味道，可是呢！我卻覺得比肉還來的更鮮美呢！至於這兩項的典故，就讓我們一同來分享吧！
豆腐的典故：
豆腐是中國人發明的食品，民間傳說，豆腐是中國一位孝子在無意間發明出來的。有一位年輕人看見父母年紀大了，吃東西不方便，他總是弄一些軟的食物給父母吃。有一天，他突然想到把黃豆泡軟了，熬成濃濃的漿給父母喝。可是呢！當父母喝了一口之後，就搖搖頭說：「渣子太多了，不好吃。」第二天，他又再熬了黃豆，用麻布袋濾去了豆渣子，把澄清的豆漿端給父母喝，父母又說了：「沒有渣子的豆漿，喝起來很潤口，可是呢！沒有甚麼味道。」第三天，年輕人就放了一點點的鹽巴來調味，他還真沒想到，原來像水一般的豆漿，卻慢慢凝結塊狀了。他很好奇的喝了一口，覺得味道好極了，父母也讚不絕口。據說，這就是最原始的豆腐的由來。
正史的記載，豆腐是西元前一百多年的時候，劉邦之孫淮南王劉安，為了要求長生不老的藥，他就以黃豆、鹽滷這些東西煉丹藥。他還真沒想到在無意間，竟然可以煉出了像玉一般的潔白、細的像凝脂一般的豆腐。在西漢初年，豆腐問世之後，很快的就成為老百姓非常喜歡的小吃。
於是呢！在長安的大街上，出現了好多家的豆腐店。有一對夫妻他們開的小店，老闆娘本來就長的很漂亮，而且又是以美容功能為主的豆腐為主食，自然是長的細皮嫩肉，人們稱她為「豆腐西施」。她為了招徠顧客，難免有賣弄風情之舉，引得周圍的男人，老是以吃豆腐為名，經常到她的小店裡與老闆娘套交情。甚至還有些男人，會忍不住的動手動腳。於是，醋海翻波的一些老婆們，每一次只要老公外出，她們就一定會說：「你今天要去吃豆腐了嗎？」來警告丈夫。後來，吃豆腐這個名稱，便成了男人輕薄女人的代名詞。
另外一種說法就是，舊時代的習俗。豆腐也是喪家準備的飯菜中，最不可缺少的食物。所以去喪家弔唁，請客人吃飯就叫做「吃豆腐飯」。不少的窮人為了要填飽肚皮，只好厚著臉皮，專門找喪家蹭飯，於是呢！吃豆腐，也就自然成為人們眼中佔便宜的意思。
醋的典故：
唐太宗李世民，當年賜給宰相房玄齡有幾名美女做妾。房玄齡是歷史上最著名的妻管嚴，他曾經多次婉拒這個賞賜。皇帝其實知道，房夫人是一位非常兇悍的女人。於是呢！派了一位太監，持了一壺毒酒要房夫人接旨。如果她不接受這幾名賜妾，她就必須要立即喝下這杯毒酒。誰知道房夫人一點都不害怕，接過了毒酒之後，含淚一飲而盡。
結果呢！她並沒有喪命，原來這壺中另有玄機，裡面裝的居然是醋。皇帝呢！就是用這個方法來考驗她，並開她一個大玩笑。事後，李世民就正式的告訴了房宰相：「你老婆果然剛烈，連朕也敬重她三分，我就不賜妾給你了，你以後就好好的聽她話吧！」從此以後，這段小故事就整個傳開來了。後人也將「吃醋」這兩個字，成為男女之間因為第三者的介入，而產生的嫉妒的代名詞。
說完了典故，我就來說個小笑話讓大家輕鬆一下。
笑話一：
吃豆腐有一位還在讀小學的小朋友，正在聚精會神看一部愛情的連續劇，突然問了媽媽一句話：「媽媽！剛剛我看的連續劇裡面，有一位女生對男生說，你不要老是吃我豆腐嘛……這個吃豆腐是什麼意思啊？」媽媽想了又想，就回答了：「吃豆腐嘛……就是男生騷擾女生。」兒子又問了：「那騷擾又是什麼意思啊？」媽媽眉頭一皺，就說了：「騷擾就是男生打攪女生了。」兒子這時更好奇了，接著又問：「那打攪又是什麼意思啊？」媽媽有些不耐煩的大聲的說：「打攪就是女生不想說話，男生還偏要說話的意思！」兒子可憐兮兮的說：「媽媽……那我是不是常常吃你的豆腐呢？」
笑話二：
吃醋外子不是一個醋罈子，婚前婚後都是半斤八兩，有時候我想捉弄他，讓他嚐一點醋味。可惜的是，人家老僧入定不為所氣，反而是我自己都被氣的半死，他自己沒事，真是高啊！有一天我開玩笑的問他：「老兄啊！你也真奇怪了，你到底是何方神聖？為什麼我從你身上都聞不到一點醋味呢？」他的腦袋，此時就像是古老電腦的一樣，RUN了很久才調了調眼鏡，慢吞吞地回答我：「嗯！我觀察的結果是……每一位從妳口中所稱讚的優秀的男人，好像都沒有我厲害哦！」我從他的話中，我已經發現了一把年紀的他，他不喜歡吃醋，並不是代表不會吃醋，而是因為他的自信心的關係。
各位親愛的朋友！我想醋這個東西，到底要吃、不吃、或是要吃多少才算是標準呢？其實這裡面的學問可是多著呢！我也不知道。作家古龍先生有句妙語說：「世界上不吃飯的女人或許還會有幾個，可是不吃醋的女人是絕對沒有一個的。」不過，古先生話的後面，我還想加一句，說真的吃醋可不是女人的專利哦！男人吃的醋那可大著呢！那股酸勁，真比女生還來的更猛呢！可見吃醋是一種正常人的心理反應，常常是伴隨著自己的自卑感、沒有信心、以及對伴侶的懷疑才會產生的。
其實這種感覺是非常的難受，它就像吸煙一樣，吸的過多會傷肺，吃醋過多會傷心。在戀愛中或是婚姻中的兩個人，如果對彼此交往的朋友都視而不見，甚至連一點醋味都不想嚐，那我覺得這種愛情或這種婚姻，也就淡然無味也真的沒戲唱了。我還是喜歡，偶爾男女雙方吃一回小醋，說不定就能夠給平凡的生活，「吃」出一片天的。
最後，我還是要加上一句，不管已婚或未婚的女性朋友，當您千找萬找，可別找到一個在妳背後專門愛吃別人豆腐的男人，那您才是夠悲哀了。
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