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游喻琳《肉餅子蒸蛋》2010/3/26
這道肉餅子蒸蛋是向朋友學的,有一次搬新家,請了三位朋友來家裡聚聚,用餐時談天中,朋友教了我這道,容易做又好吃的家常菜。
主要材料:
一、豬絞肉一磅
二、生的鹹蛋二個
配料:
一、蔥末一湯匙
二、薑末一湯匙
三、醬油一湯匙
四、白糊椒粉一茶匙
請把配料和生的鹹蛋(蛋白的部份),全放進裝絞肉的塑膠袋裡,和絞肉一起攪拌均勻。
取二個湯盤,把絞肉分別放在二個湯盤裡,鹹蛋黃切碎平均放在絞肉的上面,每盤用電鍋蒸十五分鐘(外鍋請放一杯半的水),就完成了肉餅子蒸蛋。
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