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游喻琳《肉餅子蒸蛋》2010/3/26

　　這道肉餅子蒸蛋是向朋友學的，有一次搬新家，請了三位朋友來家裡聚聚，用餐時談天中，朋友教了我這道，容易做又好吃的家常菜。

主要材料：
　　一、豬絞肉一磅
　　二、生的鹹蛋二個
配料：
　　一、蔥末一湯匙
　　二、薑末一湯匙
　　三、醬油一湯匙
　　四、白糊椒粉一茶匙

　　請把配料和生的鹹蛋（蛋白的部份），全放進裝絞肉的塑膠袋裡，和絞肉一起攪拌均勻。
　　取二個湯盤，把絞肉分別放在二個湯盤裡，鹹蛋黃切碎平均放在絞肉的上面，每盤用電鍋蒸十五分鐘（外鍋請放一杯半的水），就完成了肉餅子蒸蛋。