游喻琳《蕃茄起士沙拉》2010/7/23
有些義大利菜餐廳，在門口的廚窗會放，各式各樣的義大利式沙拉，好讓路過的客人，享受視覺的美學，我深深被這一道蕃茄起士沙拉所吸引，特別介紹給各位朋友，也分享一下視覺和味覺的美學。
主要材料：
一、紅色蕃茄二磅
二、白色的軟起士二塊
配料：
一、西生菜的綠葉一片
二、橄欖油二湯匙
請將蕃茄洗乾淨，用一個平底鍋把蕃茄平放在鍋裡，蓋上鍋蓋用小火煮熟蕃茄「鍋裡不用加水」，放涼以後把蕃茄的外皮和蕃茄的蒂去除，把蕃茄切成自己喜歡的大小和形狀，放到盤裡。
白色的軟起士切成，自己喜歡的大小和形狀，放到盤裡。
西生菜的綠葉沖洗乾淨，瀝乾水份，放到盤裡。
把橄欖油淋到蕃茄和起士的上面，就可以上桌了。
|
|
|
|
