游喻琳《毛豆炒蝦仁》2010/6/4
毛豆炒蝦仁很容易做，也經濟實惠又可口，在忙錄的時候可以快速上菜，又兼顧到美味！
主要材料：
一、冷凍（已去腸泥）蝦仁半磅
二、冷凍毛豆一磅
配料：
一、橄欖油三湯匙
二、蒜片一湯匙
三、紅蘿蔔絲一湯匙
四、鹽一茶匙
五、熱開水一杯
請把冷凍的蝦仁和冷凍的毛豆，分別用冷水沖洗乾淨，瀝乾水份。
請在鍋裡放橄欖油三湯匙、蒜片一湯匙，用中火把蒜片炒香，放入毛豆和紅蘿蔔絲改用大火快炒幾下，放入蝦仁、鹽一荼匙和熱開水一杯，拌炒均勻到蝦仁變成紅色收汁時，就可以關火裝盤上菜。
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