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游喻琳《水煮龍蝦》2010/8/6
八月八日是父親節，各位明友若是情況許可，請為辛苦的父親表達一點心意。我的一位長輩「潘爸爸」是位慈祥有智慧的長者，他曾經告訴我：如果女人的辛苦是眼淚往肚裡吞，那麼男人的辛苦就是打落牙齒豁血吞。我深深以此為記，也鼓勵身邊的朋友，有機會多孝順父母，以後會是很好的回憶也很心安。
水煮龍蝦的作法很簡單，味道確很鮮美，若是要水煮龍蝦的時候，我家先生會提醒我多煮一點飯，跟據我的經驗是每位大人一隻龍蝦，才不會因為客氣而讓來讓去，吃不完的龍蝦頭第二天配飯或是做成龍蝦沙拉也很對味。
主要材料：
一、活的龍蝦二隻約四磅
配料：
一、薑片十片
二、冷水一大鍋
請將活的龍蝦外殼先洗乾淨，瀝乾水份備用。
請把二隻龍蝦頭朝下放到大鍋裡，加入冷水淹過龍蝦，開大火把水煮滾，轉中火繼續煮十分鐘關火，把龍蝦留在鍋裡悶十分鐘再起鍋，瀝乾水份就可以上桌了。
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