|
|
|
|
游喻琳《水煮龍蝦》2010/8/6
八月八日是父親節,各位明友若是情況許可,請為辛苦的父親表達一點心意。我的一位長輩「潘爸爸」是位慈祥有智慧的長者,他曾經告訴我:如果女人的辛苦是眼淚往肚裡吞,那麼男人的辛苦就是打落牙齒豁血吞。我深深以此為記,也鼓勵身邊的朋友,有機會多孝順父母,以後會是很好的回憶也很心安。
水煮龍蝦的作法很簡單,味道確很鮮美,若是要水煮龍蝦的時候,我家先生會提醒我多煮一點飯,跟據我的經驗是每位大人一隻龍蝦,才不會因為客氣而讓來讓去,吃不完的龍蝦頭第二天配飯或是做成龍蝦沙拉也很對味。
主要材料:
一、活的龍蝦二隻約四磅
配料:
一、薑片十片
二、冷水一大鍋
請將活的龍蝦外殼先洗乾淨,瀝乾水份備用。
請把二隻龍蝦頭朝下放到大鍋裡,加入冷水淹過龍蝦,開大火把水煮滾,轉中火繼續煮十分鐘關火,把龍蝦留在鍋裡悶十分鐘再起鍋,瀝乾水份就可以上桌了。

|
|
|
|
|
|
|
|
|