|
|
|
|
游喻琳《龍蝦沙拉》2010/5/7
五月的第二個星期日是母親節,在這個溫馨的節日裡,請為母親做道貼心的料理,表達對母親的感恩,這道龍蝦沙拉做法很簡單,味道很好,表達對母親的愛心,誠意也很夠。
主要材料:
一、龍蝦肉二隻(含殼約一磅半)
配料:
一、馬鈴薯三顆(約三磅)
二、蛋六顆
三、美乃滋六湯匙
請將馬鈴薯三顆大約三磅,外皮洗乾淨,用電鍋蒸熟到鬆軟的感覺(外鍋請用三杯水),去皮以後搗成泥狀。
蛋六顆外殼洗乾淨,用水煮熟,去殼只取蛋黃的部份,並把蛋黃搗碎。
請把馬鈴薯泥和搗碎的蛋黃,放在一個大的容器裡,加入六湯匙的美乃滋,攪拌均勻,裝在盤裡備用。
請將龍蝦的外殼洗乾淨,放到電鍋裡蒸熟(外鍋請用一杯半的水),放涼以後請將龍蝦的外殼撥開,記得把靠近龍蝦尾巴,腸泥裡的沙去除,再把龍蝦肉切成薄片,放到馬鈴薯沙拉的上面,就完成了美味的龍蝦沙拉。

|
|
|
|
|
|
|
|
|