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游喻琳《生煎干貝》2010/10/29
生煎干貝的口感很紮實又鮮美，我家先生和女兒都很喜歡，吃完以後還有回甘的幸福感覺，各位朋友若是方便，請盡快試試看！
主要材料：
新鮮的干貝一磅「大約十二粒」
配料：
一、黃椒一粒
二、紅椒一粒
三、熟的酪梨一粒
四、米酒一湯匙
五、白糊椒粉四分之一茶匙
六、橄欖油三湯匙
七、鹽四分之一茶匙
請將新鮮的干貝洗乾淨瀝乾水份，加入米酒一湯匙和白糊椒粉四分之一茶匙，先醃半小時，下鍋前用紙巾把水份吸乾。
黃椒、紅椒洗乾淨去仔，切成長條狀。
酪梨外皮先洗乾淨，去外皮和仔，切成薄片放在盤裡。
請用一個小的平底鍋，在鍋裡放橄欖油一湯匙半，熱鍋以後放入切成長條狀的黃椒和紅椒，用中火把黃椒和紅椒煎軟煎熟，放到盤裡。
請在平底鍋裡再放橄欖油一湯匙半，熱鍋以後放入干貝，用中火把干貝兩面煎熟，加鹽調味關火，把煎熟的干貝放到盤裡，干貝汁淋到酪梨的上面，相常美味哦！
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