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游喻琳《蘿蔔糕》2010/10/22
蘿蔔糕是我家大姐的拿手料理之一，每到過年的時候，我家三哥都會請大姐多做一些，來分享給親朋好友，我也很懷念這樣的滋味，特別請教了大姐，作法很簡單口感卻很紮實。
主要材料：
一、白蘿蔔三磅
二、粘米粉一磅
配料：
一、香菇三朵
二、蝦皮三湯匙
三、橄欖油三湯匙
三、油蔥酥三湯匙
四、白糊椒粉一茶匙
五、鹽三茶匙
六、水三杯
請將白蘿蔔去皮刨絲。
香菇洗乾淨泡軟，擰乾水分切成細丁。
蝦皮洗乾淨，瀝乾水份切細。
請在鍋裡放橄欖油三湯匙，熱鍋放入香菇丁和蝦皮，把香菇丁和蝦皮炒香，再放入油蔥酥三湯匙和蘿蔔絲，把蘿蔔絲炒軟炒熟，加入白糊椒粉一茶匙 、鹽三茶匙一起拌勻關火。
把粘米粉加三杯水先攪拌均勻，再放入鍋裡和炒熟的蘿蔔絲一起拌勻，分別放在二個內鍋裡，用電鍋分兩次蒸熟「外鍋每次請放三杯水」。
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