游喻琳《蘿蔔雞湯》2010/12/31
冬天是白蘿蔔的產季，我家先生在年輕的時候，若是臉上長了青春痘，喝些蘿蔔雞湯，臉上的痘痘就好了，到現在若是可以買到品質好的白蘿蔔，我們家還是常常做這道湯料理。
主要材料：
一、白蘿蔔一條
二、土雞半隻(切成塊狀)。
配料：
一、老薑十片
二、水四杯
三、鹽一茶匙
請把白蘿蔔外皮先洗乾淨去外皮，切成塊狀。
把土雞先用清水洗乾淨，把雞油和比較多油的皮去除，煮一鍋開水，快速燙一下土雞去血水，再用冷水沖洗乾淨，瀝乾水份。
把切好的白蘿蔔、薑片和四杯水，先放到鍋裡煮滾大約十五分鐘，再放入土雞一起煮十五鐘，土雞後放口感會比較嫩，加鹽攪拌均勻，就可以關火上菜。
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