游喻琳《烤鮭魚》2011/5/20
烤鮭魚是我們全家都喜歡的料理，很容易做，廚房也沒有油煙，搭配白飯用海苔捲起來一起吃，美味又健康，我家孫子可以一口接著一口，吃個不停。
主要材料：
鮭魚肉三片（約二磅半不含魚骨和魚皮）
配料：
一、鹽二茶匙
二、白糊椒粉一茶匙
請把鹽平均灑在鮭魚的每一面，再灑上白糊椒粉醃十分鐘。
請將烤箱先開華氏四○○度預熱十分鐘，把鮭魚平放在烤盤裡，放進烤箱中間隔層的位置烤三十分鐘（每個烤箱的溫度都有差別請自行調整，用目測是當鮭魚的上面呈現焦黃色時），翻面移一下位置，再烤三十分鐘（也是目測每片鮭魚都呈現焦黃色時），關火以後請把鮭魚留在烤箱裡，靜置十分鐘再上桌。
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